生鲜电商的“7年之谎”

要弥平这一点，就需要细致到锱铢必较的运营手段，如何恰如其分地用好折扣、补贴等手段，加速新用户的习惯培养和沉淀，同时尽可能提高客单价利润。整合原产地资源，不让批发商赚差价，是生鲜电商数年来都未能彻底解决痛点。

不难看到，运营方式上的一点抖动，都可能影响“互联网卖菜”的成败。这意味着生鲜菜场的竞争也将升级到数字战、智能战，谁能最先占据对用户大数据进行个性化决策的技术高地，影响用户的“菜篮子”决策，才有可能在这场持久战中保持优势。而目前为止，包括巨头在内还没有见到技术上的创新点。

生鲜电商的七年之痒

梳理过后我们发现，生鲜电商从2012年开始兴起，到如今走过了七个年头。期间互联网、O2O、新零售、人工智能等风口变了又变，但这个领域始终没有淡出时代的舞台。

民以食为天，生鲜市场的故事永远都有得可讲，都圆的过来。

但历史也给了整个行业许多次教育和淬炼。从冷链缺席的品质堪忧，到无人货架的一地鸡毛，再到激进的新物种开了又关，在一次次狂奔中，作为参与者和旁观者，我们也能逐渐看清生鲜市场的迭代轨迹：

1.更注重第三方的完善。

生鲜电商线下化以来，更多地是考验体验和服务能力，而冷链物流、配送体系等基础业态都出现了集中化、专业化的第三方服务。比如为买菜业务打通供应链的外送平台，提供全国冷链配送服务的物流合作伙伴，开始为整个行业提供有效的后端保障。

2.更注重产业链的整合。

从最初的“原产地直采”，到现在的溯源定制，生鲜垂直玩家已经开始通过销售端影响产业链上游，从而对低单价的高频品类进行标准化的可控管理。这是传统零售批发渠道很难实现的产业动能，而接下来的流量暗战，也将从这一硬核实力开始划分差距。

3.更注重智能技术的结合。

线下场景与线上平台的冲撞，也让智能技术的壁垒建构充满了诱惑和想象力。

以成本高企的前置仓为例，沃尔玛、亚马逊等科技巨头就曾提出过“空中仓”的概念，通过建设“漂浮仓库”，运用无人机直接送货上门，降低配送成本。

从这个角度讲，生鲜电商还有许多耐人寻味的故事可讲——只要脑洞足够大。（来源：脑极体 文/藏狐）

（编辑：甘孜站长网）

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